如何快速鉴别真假鸡蛋？鉴别真假鸡蛋的最有效方法是什么？

现在市场上真假鸡蛋难以分辨，为了保障大家的健康，我们有必要学会辨别真假鸡蛋的方法。下面，本文将从外观、气味、口感、测试四方面入手，详细介绍如何辨别真假鸡蛋。

外观

1.鸡蛋表面光滑平整，没有凹凸不平的地方。

2.鸡蛋壳颜色均匀，不要出现太浅或太深的颜色。

3.鸡蛋壳上没有裂纹或破损的地方，手摸上去感觉光滑，没有毛刺。

气味

4.打开鸡蛋，闻一闻有没有异味，如果有异味就说明是不新鲜或者是假的。

5.真正的新鲜鸡蛋应该有淡淡的草味，如果有刺鼻的气味就不新鲜。

口感

6.煮熟后口感应该嫩滑，没有异物感。

7.真正的鸡蛋味道应该清香，如果口感有点苦或者有异味就说明可能是假的。

测试

8.水浸法：将鸡蛋放入清水中，如果浮在水面上，说明是假鸡蛋；如果沉在水底部分，说明是真鸡蛋。

9.旋转法：用手轻轻旋转鸡蛋，真正的鸡蛋应该没有声音或者声音比较小；如果声音很大就说明是假鸡蛋。

10.照射法：将鸡蛋放入手电筒下面照射，真正的鸡蛋黄心和蛋白能够分清，假鸡蛋则看不清楚。

11.摇晃法：将鸡蛋在手中摇晃一下，真正的鸡蛋里面不会有液体声音，假鸡蛋则会发出响声。

12.闪光灯法：用闪光灯照射鸡蛋的内部，真正的鸡蛋里面看不到光亮，假鸡蛋则可以看到亮光。

13.火烧法：用火烤一下鸡蛋壳，真正的鸡蛋壳会发出石灰烧制的味道，假鸡蛋则没有这个味道。

14.镜子法：将鸡蛋放在镜子前面，真正的鸡蛋里面可以看到自己的倒影，假鸡蛋则看不到。

15.试嗅法：用嗅觉试一下，真正的鸡蛋应该有淡淡的香味，假鸡蛋则可能有刺鼻的气味。

辨别真假鸡蛋是非常重要的事情，上述方法可以帮助大家准确地判断一个鸡蛋的真假。在购买时一定要慎重，不要被低价诱惑盲目购买不知道质量的鸡蛋。