如何在家轻松制作简单巴沙鱼清蒸？清蒸巴沙鱼的常见问题有哪些？

清蒸是一种健康又简单的烹饪方式，能够保留食材本身的鲜美味道，其中清蒸巴沙鱼更是一道美味佳肴。接下来我将为大家介绍一下以简单巴沙鱼清蒸的做法。

选择食材

在购买巴沙鱼时，应该选择新鲜的、肉质紧实、鳞片完整的鱼，这样做出来的清蒸巴沙鱼才更美味。

制作调料

将姜丝、葱段、料酒和盐混合均匀，然后倒入少量的清水搅拌均匀即可。

准备炖盘

选择一只深而宽的炖盘，将其用热水冲洗干净。

去鳞去内脏

将巴沙鱼的鳞片和内脏清理干净，用水冲洗干净。

切脊骨

用刀沿着巴沙鱼脊骨的两边切开，然后去掉脊骨。

切片

将巴沙鱼切成均匀的薄片。

腌制

将巴沙鱼片放入盐水中腌制十分钟。

码放巴沙鱼

将腌制好的巴沙鱼片均匀地铺在炖盘中。

加入调料

将之前制作好的调料倒在巴沙鱼片上。

热水蒸煮

将水倒入蒸锅中加热，然后将炖盘放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。

炒姜葱

趁着蒸的过程中，可以将姜丝和葱段炒香备用。

取出炖盘

蒸好后，将炖盘从蒸锅中取出，将姜葱倒在上面即可。

淋油

在巴沙鱼上淋上少量的热油，提升口感。

出锅装盘

将巴沙鱼盛在盘中，用葱花点缀即可。

清蒸巴沙鱼是一道美味健康的菜品，简单易学。只要按照以上步骤一步一步做，就能轻松做出好吃的清蒸巴沙鱼。